如何做核桃黑芝麻紅棗糕 美味的核桃黑芝麻紅棗糕做法介紹
經驗1.03W
1、原料準備:熟黑芝麻200克,熟核桃仁碎150克,大棗50克,枸杞20克,紅糖80克,冰糖65克,麥芽糖145克,水120克。
2、熟黑芝麻熟核桃仁碎大棗枸杞裝入一個容器裏備用。
3、不粘鍋加水小火將冰糖炒化。
4、然後倒入紅糖,保持最小火,不要翻炒,讓紅糖自然融化。
5、紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻,温度熬到116度即可關火(沒有温度計就用筷子沾一滴糖漿放到涼水裏,立刻變硬就可以了)。
6、將所有食材倒入鍋內,快速翻拌均勻。
7、倒入鋪了油紙的容器裏壓實。
8、晾涼後即可切片。
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