冬天和麪蒸饅頭的方法 怎樣冬天和麪蒸饅頭
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1、淡奶油適量、酵母2.5克、麪粉300克、温水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。
2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和温水倒進麪包桶內。
3、加入麪粉。接着加入酵母。
4、然後選擇麪包機的和麪功能和麪25分鐘。
5、和好的麪糰後上面蓋上一層濕布。
6、等待麪糰發至兩倍大時即可繼續。
7、再啟動和麪功能,和麪五分鐘。
8、取出麪糰,切成段,看切面有沒有氣孔,有則繼續和麪。
9、然後揉圓後放在油紙上放進蒸籠。
10、在鍋裏放一些水蓋上蒸籠蓋燒烤。
11、中小火蒸15分鐘關火,五分鐘後再揭蓋即可。
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