炒什麼菜適合放蠔油 放蠔油的菜有什麼
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1、蠔油熗炒圓白菜、蠔油紅燒茄子、蠔油杏鮑菇。
2、對青菜類的食材而言的,在炒青菜的時候不能過早的放蠔油,要不然蠔油的鮮香味會隨着鍋中的高温揮發掉的,這樣蠔油的作用就會變弱,有時候甚至放了就跟沒放一樣,所以一定要把握好放蠔油的時間。
標籤:蠔油
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