白麪包的做法和配方

白麪包是一種基本的麪包，它的配方和製作方法比較簡單。下面是一種常見的白麪包的做法和配方：

所需材料：
- 高筋麪粉：500克
- 乾酵母：8克
- 温水：300毫升
- 細砂糖：20克
- 鹽：8克
- 植物油：20克

步驟：

1. 將高筋麪粉、乾酵母、細砂糖和鹽混合在一個大碗中。

2. 慢慢地加入温水，同時攪拌麪粉，直到形成一個粘稠的麪糰。

3. 將麪糰倒在工作台上，並用手揉搓麪糰，直到麪糰變得光滑和有彈性。

4. 將一個大碗塗上一層薄薄的植物油，把麪糰放入碗中，用保鮮膜蓋住。

5. 把碗放在温暖的地方，讓麪糰發酵約1小時，或者直到麪糰的體積增大約一倍。

6. 發酵結束後，用手將麪糰排氣，然後將麪糰分割成所需的大小和形狀。

7. 把麪糰放在烤箱的烤盤上，再次蓋上保鮮膜，讓其二次發酵約30分鐘。

8. 在二次發酵結束前，預熱烤箱至200攝氏度。

9. 把麪包放入預熱好的烤箱中，烤約20-25分鐘，或直到麪包的外表變成金黃色。

10. 取出麪包，用烤網放涼。

現在，你就可以享用自制的白麪包了！