鴨頭去毛最有效的方法 鴨頭的毛怎麼處理
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1、直接去除:現在買的新鮮鴨頭都是用熱水燙過的可以用手直接搓掉,搓不掉的地方,可以平口用鑷子慢慢的將露在皮外面的嫩毛給拔掉。如果是鑷子拔不到的地方,就要用到第二種方法了。
2、火烤:把買來的鴨頭抓住鴨嘴,用尖火對準帶鴨毛的地方烤,鴨皮經過火烤後,皮會迅速收緊,收緊後皮裏面的嫩毛也會露在外面,用火烤後嫩毛就會燒焦,然後用清水洗淨就可以了。
3、水煮:將鴨頭直接放入開水中煮幾分鐘後,鴨皮收緊後放入涼水中沖涼,水煮後用鑷子將毛一根一根的拔掉,也是非常好的一種方法。
標籤:鴨頭
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