茄丁豌豆炒飯教程 茄丁豌豆炒飯的烹飪方法
經驗2.26W
1、材料:白飯300克,番茄50克,生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋葱各10克,雞蛋1個,葱1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。
2、番茄去蒂、洋葱去皮,洗淨切丁;生香菇去蒂、洗淨,對切成4塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切片;西蘭花撕去老筋、洗淨;葱洗淨切末;雞蛋打入碗內,攪成蛋汁備用;
3、鍋內放入1大匙油燒熱,爆香葱末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。
4、鍋內放油燒熱,加入香菇、洋葱、西蘭花、胡蘿蔔炒熟,加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。
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