菠菜和豬肝哪個補鐵 豬肝補鐵效果好
1、豬肝補鐵更好。
2、菠菜與其他綠葉菜一樣,含鐵量並不高,而且所含的鐵是植物性鐵,人體吸收率很低。而動物內臟中富含鐵元素,而且還是人體易吸收的血色素性鐵。但是,內臟中膽固醇和脂肪含量也很高,不宜多吃。
3、豬肝富含維生素A、C,每100克豬肝含有維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
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