廣式老火湯的煲湯方法 廣式老火湯的烹飪方法
1、霸王花瘦肉湯
原料:霸王花(幹)100克,無花果(幹)4個,豬踭肉500克,姜3片,南北杏各一小撮,水8碗。
做法:霸王花用清水泡洗乾淨,瀝乾水份切段;洗淨無花果、蜜棗和南北杏;豬踭肉洗淨,汆水切大塊;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
2、紅蘿蔔馬蹄豬骨湯
原料:玉米二條切塊,紅蘿蔔一條削皮切塊,馬蹄八個削皮,(喜歡的話還可放中個馬鈴薯一個,削皮切塊),豬骨一斤,蜜棗二粒或紅棗五粒,生薑四片。
做法:先將豬骨放開水中灼二~三鍾,撈起換入煲湯沙煲;將其他材料全部放入沙煲,加水燒開後改中小火煲二小時,最後下鹽調味。
3、木瓜花生排骨湯
木瓜1個,花生100克、龍骨(或排骨)、蜜棗2個、生薑2片。
做法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;木瓜切塊,花生蜜棗洗淨,排骨花生蜜棗一起放入煲中,大火煲開15分鐘,小火2小時,放入木瓜煲30分鐘。
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香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化為一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,為了安全起見,建議將香菇煮至完全...
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什麼季節最旺財運最好呢
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什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來説,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認為有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
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地栽葡萄多久澆一次水好
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