醃芒果的家常做法教程 醃芒果的家常做法
1、青芒2個,適量白砂糖和鹽。
2、芒果削皮去籽後,切成薄片狀,放入大型容器中,先灑鹽,緊密地蓋好蓋子後,拿起來大力的上下左右搖晃(約10分鐘)。
3、靜置約1.5小時後,倒掉容器內的苦水,此時的青芒果將呈現自然鮮豔的翠綠色。
4、將芒果裝入擦乾淨、無水分的玻璃容器中,倒入砂糖外加幾棵話梅味道會更好,再加涼了的開水以能完全浸泡罐內的芒果為準,後封住罐口,放入冰箱一段時間就可以拿出來吃了。
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