餃子包好放冰箱冷凍怎樣才不爛皮 餃子包好放冰箱冷凍不爛皮的方法是什麼
1、我們包好餃子後,在冰箱的抽屜裏墊一層保鮮膜,在保鮮膜上撒一層薄薄的麪粉,但是不能撒太厚的麪粉,能讓保鮮膜保持乾燥就可以了。
2、然後,餃子包好後先撒一層面粉,把包好的餃子一個個的放在保險膜上,然後再撒一層面粉,也不能撒太多,但可以多撒幾次。這樣的話餃子表面有了麪粉,就能快速的吸收掉水分,讓餃子不再粘連在一起。
3、最後,當餃子在冰箱裏等一個小時後,餃子已經變硬了,就可以用一個乾淨的塑料袋把餃子裝起來,不用放在保鮮膜上了,因為這個時候餃子已經不會粘連了,就像超市裏的速凍餃子一個樣,都是個個分開的,煮的時候也不會粘連在一起,更不會破皮了。
4、不過,如果你還嫌太麻煩,可以買一些專用的餃子盒,有很多的格檔,餃子放進去不用擔心餃子會粘連在一起。包的時候直接放進格檔就行了。
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