怎麼做甜酸蒜 爽脆酸甜糖醋蒜做法分享
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1、主料:蒜750克。
2、輔料:食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
3、做法:
(1)準備好新鮮的大蒜。
(2)撕掉表皮,去兩條,撕皮的時候小心操作,保持乾淨。
(3)準備適量涼白開水,加入鹽,攪拌化開。
(4)將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天。
(5)鍋裏燒水,放入紅糖和香醋。
(6)煮至糖全部化開。
(7)玻璃罈子消毒清洗乾淨,擦乾水分,放入蒜。
(8)待煮好的糖醋水涼後倒入,蓋好蓋子,壇沿裏倒入純淨水密封好。
(9)兩個月後,糖醋蒜就做好了。
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