新手如何選擇紅酒 新手應該怎麼挑選紅酒
1、首先,用紅酒的標籤來區分紅酒。瓶子上的標籤是每瓶紅酒的身份證。紅酒標籤上不僅有紅酒名稱、品牌,而且還記錄了關於紅酒的各種信息,如原產地、年份、度數、葡萄品種、釀造商、等級排名等。然而,僅僅看紅酒標籤並不能判斷紅酒的質量,更多的內容需要在背面找到,但產地信息越詳細,紅酒的質量就越好。
2、考慮紅酒的甜度。紅酒的甜度主要是指發酵後酒體中殘糖的百分比等級。根據這個等級,紅酒一般分為四種甜度:乾紅酒,酒精含量高,品嚐時幾乎感覺不到甜味,殘糖含量不超過4g/L。半乾紅酒的殘糖量在4g/L到12g/L之間。仔細品嚐,味道有點甜。半甜紅酒殘糖含量超過12g/L,但不超過45g/L。嚐起來又甜又爽。甜紅酒中殘糖含量應超過45g/L,且無上限。味道幾乎與飲料相同。
3、新手應該用新世界的紅酒作為入門級的紅酒品嚐。紅酒的新舊世界是通過原產地來區分的。歐洲紅酒早興起,以法國、意大利和西班牙為代表,被稱為舊世界,而南非、美國、新西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷等國家生產的紅酒被稱為新世界紅酒。對於紅酒新手來説,一般推薦新世界的紅酒作為入門級,因為新世界的紅酒更便宜,價格更低,可以買到好的紅酒。酒體輕盈,口感簡單,層次複雜性不多,適合新手口味。
4、根據不同的場景選擇不同等級的紅酒。關於紅酒的等級劃分,在不同的國家會有不同的劃分,但不能説等級越高,質量和價格越高,這就是為什麼很多紅酒小白人買酒坑,所以在很大程度上,紅酒等級劃分,給消費者帶來了很多便利,事實上,法國紅酒等級劃分只是為紅酒設定一個等級下限,而不是上限。要認真談論紅酒等級,您可以參考雷盛紅酒等級方法,它採用了第一個數字紅酒等級,最重要的亮點是紅酒場景不同,選擇不同。
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