長沙武岡特產有哪些食物 長沙武岡特產有什麼
1、武岡銅鵝,武岡“銅鵝之鄉”的美稱。地理位置優越,水系發達,龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間,湖面廣闊,牧草豐富,具有養鵝的良好條件。據史料記載,遠在400年前的明朝嘉靖年間,武岡的鵝就被譽為“世界名鵝”。它的加工方法很多,如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。
2、武岡滷菜,滷菜是武岡傳統地方食品,歷史悠久,清代為宮廷貢品,是清官餐桌上的美味佳餚。滷菜製作極其講究,以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料,以豆製品、銅鵝、豬、牛肉等為原料,採用獨特的配方、獨,特的工藝,經浸泡蒸煮製作而成,達到色美味香,口感獨特的效果。
3、武岡米花,武岡米花,武岡人有逢年過節制作米花的風俗,米花在民間象徵吉祥喜慶,因它形如滿月有花,即圓滿發達之意。又俗稱發(花)物。它寓意寄託人們的良好祝願。因而年年除夕,家家户户都炸制米花,喜迎新春。
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