香辣墨魚絲做法圖解 給大家分享這個菜譜
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1、墨魚幹提前一晚上泡發;去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭;
2、將墨魚乾切成條必用;鍋中加入清水,入墨魚乾和薑片料酒;
3、煮三十分鐘至軟;熱油爆香乾辣椒和花椒;下姜蒜和洋葱煸炒;
4、加入墨魚乾同炒淋入料酒;加入少量的清水稍微燜至入味;
5、加入洋葱塊和蒜薹;淋入生抽調味;起鍋前加入鹽和香菜段即可。
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