地鍋排骨的做法 地鍋排骨怎麼做
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1、食材:排骨、土豆 。
2、下油,將排骨水分炒幹,盛起來,鍋中留油。
3、鍋中逐步放入薑絲,郫縣豆瓣醬,豆瓣醬及火鍋底料炒香,
4、然後放入大蒜末及孜然,如喜辣,還可以放入辣椒段,繼續炒香。
5、將排骨倒入鍋中,把佐料炒勻,可以加點老抽上色,再倒入整瓶啤酒,翻炒均勻,蓋上鍋蓋直到排骨可以用筷子戳穿。然後加入土豆,少許鹽調味。
6、最後在表面鋪上餃子皮,直到水分快燒就大功告成了。
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