蛋糕製作在家簡易方法 如何在家制作蛋糕
1、普通麪粉50-65g都可以,玉米澱粉5g,為防止有顆粒感,最好過篩篩一下。
2、做蛋糕的面盆工具一定乾淨,無水無油。
3、兩種粉混合,油燒熱澆上去,攪拌。燒到感覺燙手,加50g牛奶到麪糊,攪拌細膩。
4、蛋清蛋黃分離。蛋黃倒進麪糊糊裏攪拌。打發蛋白,把打發好的蛋白分三次加入麪糊中攪拌,分次加是為了攪拌均勻。糖分兩到三次次加進去。
5、攪拌用這種翻轉動作,不要劃圈,否則容易導致烤的時候中間空,塌陷。
6、這時候去預熱烤箱。150-170度15分鐘。
7、進烤箱前把模具震一震,排除氣泡。把烤箱的托盤打一盤水放進最底層,蛋糕放在中間層烤,150度烤70分鐘。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、葱、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜葱爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-葱薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入葱薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...