筍燉鹹肉需要放什麼 筍燉鹹肉需要的材料及做法
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1、材料:鹹肉250克,豬肉(肥瘦)250克,竹筍500克;調料:料酒25克,姜5克,大葱5克,鹽15克,味精20克;
2、洗淨鹹肉和鮮肉,切成塊,放入鍋內,加清水燒開,倒出,再洗淨;竹筍洗淨,切塊。
3、重新將鍋放入清水,放入鹹肉,鮮肉,葱,姜,鹽,黃酒燒開,撇淨浮沫,加蓋燒至肉酥。
4、放入筍塊燒熟,然後揀去姜葱,加入味精炒勻即成。
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