烤箱牛柳時間和温度多少

烤箱牛柳的時間和温度取決於個人口味和肉塊的大小。一般來説，下面是一個標準的烤箱牛柳的時間和温度指南：

1. 温度：將烤箱預熱至200攝氏度（392華氏度）。

2. 時間：根據牛柳的厚度，烤制時間可以有所不同。一般來説，每500克的牛柳烤制時間為15-20分鐘。可以根據個人喜好調整時間，烤得更生或更熟。

為了確定牛柳是否達到所需的烤製程度，可以使用肉類温度計。將温度計插入最厚的部分，到達以下温度時代表不同的程度：
- 稀熟：50-55攝氏度（122-131華氏度）
- 中熟：60-65攝氏度（140-149華氏度）
- 堅固：超過70攝氏度（158華氏度）

請注意，以上僅為一般指南，具體的烤制時間和温度還是需要根據個人口味和具體情況進行調整。