酸菜炒肉絲家常做法 酸菜炒肉絲怎麼做

1、材料：酸菜，裏脊肉，紅椒，料酒，胡椒粉，鹽，姜，糖。

2、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。

3、酸菜切絲。

4、裏脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。

5、油鍋薑片爆香。

6、倒入肉絲炒至變色後盛出備用。

7、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。

8、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。（酸菜本身有鹹味，不用另外調味）。

9、最後倒入紅椒絲炒勻。