怎麼蒸魚塊好吃又簡單
功效:
蒸魚塊是一道健康美味的菜品,魚肉富含優質蛋白質和多種營養物質,具有健腦益智、滋補肝腎、養胃養肺的功效。蒸魚塊不僅可以保持魚肉的鮮嫩口感,還能凸顯魚肉的原汁原味。
材料:
1. 新鮮魚塊:500克
2. 薑片:適量
3. 蒜末:適量
4. 青葱:適量
5. 生抽:適量
6. 鹽:適量
7. 料酒:適量
8. 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將魚塊洗淨,控幹水分。
2. 醃製魚塊:將魚塊放入碗中,加入少量生抽、鹽、料酒,輕輕攪拌均勻,醃製10分鐘左右,使魚肉入味。
3. 處理調料:將姜、蒜切成片,青葱切成絲備用。
4. 蒸魚塊:取一平底蒸鍋,放入適量水,加熱至水沸騰後,將蒸鍋放入魚塊,上面撒上薑片和蒜末,再淋上一些食用油,用文火蒸10分鐘即可。
5. 出鍋裝盤:蒸好的魚塊出鍋後撒上青葱絲,淋上熱油,即可上桌享用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的魚塊,魚肉色澤鮮亮,無異味。
2. 醃製的時間不宜過長,以免造成魚肉過鹹。
3. 蒸魚時火候要掌握好,過久會導致魚肉變老,過短則不能充分蒸熟。
4. 出鍋後要及時撒上青葱絲和熱油,增加鮮香味。
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