電飯煲做蛋糕怎麼做才鬆軟好吃
電飯煲做蛋糕的方法:
材料:蛋黃3個、白糖30克、低筋麪粉30克、牛奶20克、植物油30克、蛋白3個、白糖20克。
步驟:
1. 將蛋黃和白糖放入一個碗中,攪拌均勻,慢慢加入低筋麪粉,攪拌至無顆粒。
2. 逐漸加入牛奶和植物油,攪拌均勻成麪糊。
3. 將蛋白和白糖分別放入兩個容器中,用電動打蛋器將蛋白打至硬性發泡,直到有尖角。
4. 將打發的蛋白分兩次倒入麪糊中,分別攪拌至無顆粒。
5. 在電飯煲中放入適量的水,插上插頭開啟預熱功能。
6. 將麪糊倒入鋁杯中,放入電飯煲內,選擇高檔,燜煮35分鐘。
7. 待蛋糕熟透後,取出放涼即可食用。
注意:在烘烤過程中,不要把電飯煲的蓋子打開,以免破壞蛋糕的發酵過程。
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