蛋糕卷怎麼做才鬆軟 蛋糕卷如何做才鬆軟
1、食材:蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麪粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。
2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶,5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。
3、再加60克低筋麪粉,攪拌均勻,用篩子過濾後備用。
4、在蛋清中加幾滴醋打發,再加20克白砂糖打發,打發至出現細膩的紋路,還能豎起小尖尖就好了。
5、把打發好的蛋白加到蛋液中,攪拌均勻。
6、倒在烤箱盤中,用硅膠鏟刮平。
7、放入烤箱中150度烤30分鐘,等表皮有一點硬硬的感覺就可以。
8、把蛋糕拿出來晾涼,再蓋上油紙,用擀麪杖壓平。
9、再把蛋糕捲起來,捲成一個圓筒,再定型2分鐘。
10、接着打開油紙,就看到很光滑的蛋糕捲了,再用小刀切成合適的小卷即可。
-
紅棗能不能加酸梅一起吃
紅棗和酸梅都是天然食物,可以一起食用。紅棗甜而味美,具有滋補身體、補充能量的功效;而酸梅則味酸開胃,具有促進消化和解暑的作用。組合在一起食用,可以增加口感的層次,也有助於吸收和消化。不過,個人體質和胃腸道健康狀況不同,還是要因人而異,合適自己的食用量。...
-
鴿子湯和山藥一起煮好嗎
鴿子湯和山藥可以一起煮,它們的搭配可以增加口感和營養。鴿子湯富含蛋白質,山藥含有多種維生素和礦物質,二者搭配可以提高湯的口感和營養價值。在烹飪時,可以先將鴿子煮熟,再加入山藥,一起煮熟即可。...
-
烤箱烤雞脖多少温度和時間
烤箱烤雞脖的最佳温度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來説,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...