鵝蛋最簡單的醃製方法 鵝蛋最簡單的醃製方法有哪些
1、將新鮮的鵝蛋放入大一點的盆中,用鋼絲球刷洗乾淨。
2、洗乾淨的鵝蛋重新再清洗一遍然後放在盆子裏,之後可以選擇用廚房紙擦乾表面的水分,也可以放在有陽光的地方曬乾水分。
3、接下來熬製調料水,鍋中放入清水,根據鵝蛋的多少決定水量,要能沒過鵝蛋。然後加上各種調料。
4、所有的調料加好後,蓋上鍋蓋將調料水燒開,待水燒開後就可以敞開鍋蓋了,只有等調料水完全涼透後才可以放入鵝蛋。
5、用一個大罈子,倒入調料水後放入鵝蛋,蓋上蓋子密封緊實,靜靜等待45天就可以開吃了。若是想個個流油起沙,則可以延長醃製時間。
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