怎樣做迷你蛋糕好吃又簡單

[功效]
迷你蛋糕是一款美味可口的甜點，既可滿足人們對甜食的渴望，又具有可愛的外形。製作迷你蛋糕簡單方便，是一種適合家庭烘焙和朋友聚會的甜點選擇。

[材料]
- 麪粉 160克
- 細砂糖 120克
- 牛奶 120毫升
- 雞蛋 2個
- 純淨植物油 80毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 1/2茶匙
- 鹽 1/4茶匙

[做法步驟]
1. 將麪粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。
2. 在另一個碗中，打入雞蛋並加入純淨植物油和牛奶。攪拌均勻。
3. 將步驟2中的混合物倒入步驟1中的麪粉中，攪拌至無顆粒和均勻的麪糊。
4. 加入香草精，繼續攪拌均勻。
5. 將麪糊倒入預先準備好的迷你蛋糕模具中，填滿至2/3的高度。
6. 將烤箱預熱至180攝氏度。將蛋糕模具放入烤箱中烘烤，約15-18分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色並插入牙籤後能夠乾淨地拔出。
7. 取出烤好的迷你蛋糕，待其冷卻後即可享用。

[注意事項]
1. 在混合麪糊時，儘量不要過度攪拌，以免蛋糕變得過於緻密。
2. 烤箱温度和時間可能因設備而異，根據自己的烤箱熟悉調整適合的温度和時間。
3. 確保迷你蛋糕模具充分塗抹油，以免蛋糕粘附在模具上。

以上是製作迷你蛋糕的簡單步驟和注意事項，希望你可以通過這份食譜製作出美味又可口的迷你蛋糕。祝你成功！