怎樣做包菜好吃又簡單

功效：包菜是一道營養豐富的家常菜，富含維生素C、維生素K和纖維素等營養成分，有助於增強免疫力、促進消化和保持腸道健康。

材料：
1. 新鮮包菜一顆
2. 葱薑蒜適量
3. 食用油適量
4. 鹽適量
5. 生抽適量

做法步驟：
1. 準備工作：將包菜洗淨後，切成塊狀；葱薑蒜分別切末備用。
2. 熱鍋涼油：將炒鍋加熱，倒入適量食用油，待油熱後加入葱薑蒜末翻炒出香味。
3. 炒制包菜：將切好的包菜塊倒入鍋中，快速翻炒均勻，使包菜變軟。
4. 調味：加入適量的鹽和生抽，根據個人口味酌情加入。
5. 燉煮：加入適量的水，放蓋子燉煮約5分鐘，使包菜變得更加軟爛，並保留其營養成分。
6. 爆炒：最後，將火力調至最大，翻炒一分鐘，使包菜表面稍微焦糖化，增加口感。
7. 出鍋裝盤：將炒好的包菜裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 包菜切塊時最好飛刀技巧，使得菜塊均勻大小。
2. 在炒制包菜時儘量快速翻炒，不要過度煮燉，以免營養流失。
3. 爆炒時要注意火力的控制，不要炒得過老，以免影響口感。

通過以上簡單的步驟和注意事項，你可以輕鬆做出一道美味又營養的包菜。嘗試一下吧！