炸醬麪簡單又好吃
功效:
炸醬麪是一道傳統的中國麪食,主要由麪條和炸醬組成。麪條富含碳水化合物,可以提供能量,並且易於消化。炸醬中的豆醬含有豐富的蛋白質和維生素,對身體有益。這道菜色香味濃郁,口感豐富,是一道簡單又好吃的美食。
材料:
1. 麪條:適量
2. 絞肉:150克
3. 黃豆醬:適量
4. 大葱:適量
5. 大蒜:適量
6. 醬油:適量
7. 蠔油:適量
8. 鹽:適量
9. 白胡椒粉:適量
10. 雞精:適量
做法步驟:
1. 準備好所有的材料。將大葱和大蒜洗淨切碎備用。
2. 將麪條煮至熟軟,撈出備用。
3. 在鍋中熱油,倒入切碎的大葱和大蒜,炒香。
4. 加入絞肉炒熟,直到肉變色。
5. 加入黃豆醬,翻炒均勻,使肉與醬充分混合。
6. 倒入適量的醬油和蠔油,繼續炒勻。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味,根據個人口味進行調整。
8. 按照自己喜歡的口感,可以加入適量的清水或湯汁,繼續翻炒幾分鐘。
9. 將炸醬倒在煮好的麪條上,攪拌均勻,使醬汁充分覆蓋在麪條上。
10. 炸醬麪即可食用。
注意事項:
1. 在選購黃豆醬時,最好選擇顏色深、口感細膩的豆醬,口感會更好。
2. 絞肉可以選擇豬肉或牛肉,也可以選用素肉進行替代。
3. 炸醬的味道可以根據個人口味進行調整,喜歡酸辣口味的可以加入適量的辣椒。
4. 在炒制炸醬時,要注意火候的掌握,以免炸醬過幹或過糊。
5. 在混合炸醬和麪條時,要用力攪拌均勻,讓醬汁充分融入麪條中。
炸醬麪是一道簡單又好吃的傳統美食,無論是作為午餐、晚餐還是夜宵都非常適合。做法簡單,材料容易得到,只需要一些耐心和技巧,就可以在家中享受到地道的炸醬麪了。快來一起動手製作吧!
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