如何分辨普洱茶的好壞 怎樣分辨普洱茶品質的好壞呢
1、從外形上分辨。普洱茶的外形有很多種,有茶餅、磚茶、沱茶等,特別要注意茶葉的茶條是否完整,還要看茶葉是老葉還是嫩葉,一般老葉會比較大,而嫩葉則比較細。不管是哪種茶葉,必須能看清茶葉的條形,這樣的茶葉品質較好,如果茶葉的條形看不清一條條的紋路,茶葉比較細碎,這樣的茶葉品質就不太好。
2、從茶湯上分辨。普洱熟茶的茶湯顏色猶如紅酒一般,有時候也會呈現紅褐色,茶湯濃而剔透,湯色再濃都不會渾濁,如果湯色有懸浮物或者比較渾濁,説明這樣的熟茶品質不佳。普洱生茶的湯色看起來比較温暖,呈現黃色、琥珀的顏色、或者是淡黃色,如果茶湯偏綠或者看起來比較暗淡則品質不佳。
3、從茶的香味上分辨。品質好的熟普洱有一股經發酵之後的濃濃沉香味,這種味道有桂圓的香氣、有類似紅棗的香氣、還有檳榔的香氣等,總之是一種讓人感覺到愉快的香氣,而生普洱也有一種淡淡的清香。如果茶葉出現黴味或者酸酸的味道,或者其他不好聞的味道,説明這樣的茶品質不佳,甚至不宜飲用。
4、從茶的口感來分辨。品質好的茶,口感都不錯,所以從茶的口感來分辨尤其重要。茶湯的口感,可以大口喝茶來品鑑茶湯的粘稠度,將茶湯喝到嘴裏,然後讓茶湯在嘴裏停留片刻再喝下去,此時可以感受到茶湯是否順滑,是否厚實飽滿,是否爽口,如果感受到特別順滑飽滿,喝起來比較爽口順口,説明茶的品質不錯。
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