苦累的做法 送給愛吃的你
1、豆角切成小丁。
2、放容器裏、撒上兩勺鹽、用手抓勻、放置五分鐘左右、再用手搓揉一下、將豆角的水分擠出來。
3、倒掉擠出的豆角汁水、不用擠得太乾、不然做出的"苦累"吃起來口感偏幹。
4、往豆角里倒入麪粉、(我倒的麪粉大約是豆角的二分之一)用手將豆角和麪粉搓均勻、使豆角均勻的裹上一層面粉、(有玉米麪的也可以加一些)。
5、差不多就是這樣、麪粉太多了吃起來會口乾、太少了會發黏。
6、鍋中加水。
7、上層放一個乾淨的布。
8、將做好的"苦累"攤在布上蒸三十分鐘。
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