過年小甜品簡單又好吃
過年小甜品——花生糖
功效:花生糖是一款簡單又好吃的過年小甜品,花生富含蛋白質、脂肪和多種維生素,具有補充能量、增強體力和提高免疫力的功效。
材料:
1. 花生 200克
2. 白糖 100克
3. 花生油 適量
做法步驟:
1. 將花生去殼,並用温水漂洗乾淨,瀝水備用。
2. 取一平底鍋,加熱後倒入花生油,待油温升高後,放入花生炒至微黃色,出香味。
3. 將炒好的花生倒入紙巾中矇住,並用手按壓,使花生外皮脱落。
4. 將花生瀝乾水分,再放入平底鍋中,加入白糖,小火加熱。
5. 不斷翻炒花生和白糖,直至糖溶化成焦糖色,並均勻裹在花生外表。
6. 關火後,將炒好的花生倒入鋪有油紙的容器中,用勺子稍微壓實,待其自然冷卻後,切塊即可食用。
注意事項:
1. 在炒花生的過程中,要不斷翻炒,以免糖粘在鍋底糊鍋。
2. 炒好的花生要儘快倒入容器中,以免糖凝固粘連在鍋中。
3. 花生炒制過程中,要小火慢炒,以免花生炒焦。
4. 切塊時要注意手的安全,可用刀子幫助分割,切塊整齊。
這種簡單又好吃的花生糖可以作為過年拼盤中的一道小甜品,不僅口感香甜,還具有豐富的營養價值。大家可以嘗試製作並與親朋好友一起分享,共度歡樂的過年時光。
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