亞麻籽怎麼食用方法 亞麻籽如何食用
1、吃生的。一些抗氧化的物質都在裏邊,大概一次吃一到兩勺子,直接放口裏邊嚼。嚼的過程要慢要細,因為亞麻籽是高纖維,外面有一個很硬的殼,所以一定要把外面這個殼徹底粉碎,而不是嚼兩下就嚥下去了。
2、可以把亞麻籽打成粉。亞麻籽粉也是很好的選擇,直接吃也可以,放在稀飯裏,菜湯裏也可以。
3、把亞麻籽煮水,然後喝汁。煮20-25分鐘就可以了,先大火燒開,然後轉入小火。主要針對吸收不好,腸胃弱或晚上不宜進食的人的一種吃法。
4、根據FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會制定的氰化物健康指導值,依據中國健康與營養調查居民膳食數據,熟制亞麻籽來源的氰化物對我國一般人羣健康風險極低。加熱、微波、烹煮等加工處理方式可降解亞麻籽及製品中生氰糖苷的含量,增加亞麻籽的安全性。基於已有資料,直接食用亞麻籽(粉)是安全的。
5、亞麻籽是亞麻的成熟種子。在我國,亞麻籽主要作為油料用於食用植物油的生產加工。
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