烤蛋糕温度和時間多少合適

烤蛋糕的温度和時間是根據不同的蛋糕配方和尺寸而定的。一般來説，常見的蛋糕烤制温度為180攝氏度至190攝氏度，烤制時間大約為25分鐘至35分鐘。具體的温度和時間還需根據所用的烤箱性能和自己的經驗進行調整。最好的方法是根據蛋糕配方上的指引以及自己烤箱的特點來進行調整，通過觀察蛋糕表面的顏色和插入牙籤是否乾淨來判斷烤制是否完成。建議初次嘗試時可以設置較短的烤制時間，並在烤制過程中不停地觀察蛋糕的狀態，逐漸掌握合適的温度和時間。