怎樣涼拌茄好吃又簡單
涼拌茄子是一道簡單又美味的家常菜品,它不僅口感爽脆,而且具有多種營養功效。下面將為大家介紹一種製作涼拌茄子的方法,它不僅簡單易行,而且味道鮮美。
功效:
茄子含有豐富的維生素和纖維,具有清熱解毒、降血脂、抗衰老等功效。此外,涼拌茄子中添加了一些調料,如醬油、醋、蒜末等也具有促進消化、增進食慾、提高機體免疫力的作用。
材料:
1. 茄子 2個
2. 大蒜 2瓣
3. 醬油 適量
4. 醋 適量
5. 食鹽 適量
6. 白糖 適量
7. 食用油 適量
做法步驟:
1. 將茄子洗淨後,切成段或片,待用。
2. 鍋中放入足夠的水,燒開後加入適量的食鹽。將切好的茄子放入沸水中焯水,焯水時間為1-2分鐘,至茄子變軟,隨後將茄子撈出放在冷水中。
3. 準備一個碗,將適量的醬油、醋、白糖和蒜末攪拌均勻,做成涼拌汁備用。
4. 將焯好水的茄子瀝乾水分,擺放在盤中。將涼拌汁均勻地倒在茄子上,稍微拌勻後放置片刻,以便茄子充分吸收汁料。
5. 熱鍋涼油,將油燒熱後,澆在茄子上,即可。
注意事項:
1. 在焯水茄子時,水要開得足夠大,茄子下鍋後要快速翻炒,避免其變色;
2. 涼拌汁中的醬油、醋、白糖的比例可以根據個人口味進行調整,喜歡酸甜口味的可以適量增加醋和糖的用量;
3. 熱油澆在茄子上時,要快速且均勻地倒入,以免茄子過度吸油。
通過以上簡單的步驟,你就可以製作一道美味又營養的涼拌茄子。不僅可以作為主菜搭配米飯食用,還可以作為涼菜配合其他家常菜一起享用。希望以上的製作方法對大家有所幫助,讓你的家人朋友也能品嚐到這道美味的涼拌茄子!
-
牛肉和沃柑能不能一起吃
牛肉和柑橘果一起吃是完全可以的。牛肉是一種富含蛋白質和維生素B的肉類,而柑橘果富含維生素C和膳食纖維。兩者一起食用有助於提供多種營養素,並且可以增加口感的變化。...
-
白豆腐如何調好吃又簡單
功效:白豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於促進血液循環、增強免疫力和保護心臟健康。普通食用白豆腐可能有些單調無味,但通過一些簡單的方法,可以調製出美味可口的白豆腐菜餚。材料:1塊白豆腐適量葱薑蒜適量食用油適量生抽適量鹽適量醬油適量糖適量雞精或味精...
-
什麼樣的餃子才能吃
通常餃子的餡料可以有肉類、蔬菜、海鮮等不同選擇,視個人口味而定。至於餃子皮,有些人喜歡薄皮大餡,有些人則喜歡厚皮大餡。總的來説,只要是自己喜歡和能夠吃得下的,就是能夠吃的餃子啦!...
-
葡萄能不能和牛奶一起吃
葡萄和牛奶一起吃是可以的。許多人將葡萄和牛奶搭配在一起作為早餐或零食。你可以將葡萄放入牛奶或是一起混合做成葡萄牛奶果汁。這種搭配不僅提供了蛋白質、鈣和維生素D等營養物質,還為口感帶來了豐富多樣的味道。但是,有些人可能會對葡萄和牛奶的搭配產生消化...