甲魚為什麼不能放一起煮

甲魚不能放在一起煮的主要原因是它們的口感和烹飪時間不同。甲魚屬於軟骨魚類，烹飪時間較長，需要慢慢煮熟才能保持魚肉的嫩滑和口感。而其他魚類如鯽魚、鯉魚等屬於硬骨魚類，烹飪時間相對較短。如果將甲魚和其他魚類放在一起煮，會導致甲魚過度煮熟變得很軟，口感變差，而其他魚類可能還未煮熟，口感不夠鮮美。

另外，甲魚有一種獨特的味道，如果和其他魚類混合煮熟，可能會掩蓋住其特有的鮮美味道。

因此，為了更好地保持甲魚的原汁原味和口感，通常會單獨煮熟。