酸甜小黃瓜的醃製方法 酸甜小黃瓜怎麼醃製

1、材料：黃瓜，鹽，醋，糖適量。

2、把黃瓜在清水中浸泡10分鐘，搓乾淨。

3、切斷。

4、放適量鹽，拌均勻後放置15~20分鐘。鹽可使黃瓜脱掉多餘水分，令黃瓜更爽脆。

5、黃瓜脱水後，用冷開水洗掉鹽份，然後把鹽水徹底倒乾淨。

6、放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。

7、再放些糖，拌勻。醃60分鐘，就可以吃了。