孜然炒羊肉正宗的做法 孜然炒羊肉怎麼做好吃
1、主料:500g羊肉。
2、配料:50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽、3g鹽、10g澱粉、20g熟白芝麻。
3、羊肉事先用温水泡半個小時,然後洗淨切粗絲。
4、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後,放入孜然粒抓勻,醃漬10分鐘。
5、香菜摘洗乾淨,備用。
6、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。
7、羊肉變色後,改小火慢慢炒幹羊肉的水分。
8、放入鹽炒勻。
9、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
10、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
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