皮蛋怎麼吃安全 皮蛋如何吃安全健康一點
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1、建議在吃皮蛋前先將皮蛋在高温下蒸5分鐘左右,晾涼後再食用,可以起到消毒,殺菌的作用。
2、皮蛋是醃製食品,打開後的皮蛋一定要在1-2個小時內吃完,不要長時間的暴露在空氣中,否則容易感染沙門桿菌,導致腸膜感染引發炎症,致使人出現中毒症狀。
3、另外皮蛋在醃製的過程中會攝入過量的鉛元素,所以皮蛋一定要少量食用,切不可過多食用,以免導致鉛中毒。
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