怎樣做茄子簡單又好吃 如何做茄子簡單又好吃
1、蒸茄夾:把茄子吧去掉切平 ,然後在上面均勻的切花刀,切到四分之三處,不要切開,我們要往花刀裏塞肉餡。把切好的肉餡加鹽味,生抽,老抽蠔油,雞蛋,十三香,澱粉順十針一個方向,攪上勁。把肉餡塞進茄子裏。把茄子放蒸鍋裏蒸,上汽蒸二十分鐘?。把茄夾出鍋。再把茄子裏的汁倒鍋裏,勾芡然後均勻地淋到茄子上即可。
2、魚香茄條。把茄子去皮後切五釐米長的長條。再切點青紅椒條。在準備點木耳。把茄條均勻的撒上水,然後再均勻的裹上一層澱粉。鍋裏燒油,油温六七成熱時放切條炸制,炸制金黃後倒出。鍋留底油,葱蒜沫爆香,再放豆瓣醬炒出紅油 ,再加陳醋,生抽,耗油,白糖 ,少許水。把汁熬一下,放入切條和青紅椒條,木耳,翻炒幾下出鍋。
3、風味茄子。茄子切成滾刀塊,然後裹上一層澱粉。油温六七成熱時,把茄子下入炸,炸制金錶皮酥脆後倒出來。留底油葱蒜片爆香,再加幹辣椒段,幾粒麻椒邊炒幾下,在放豆瓣醬炒出紅油,然後放醋,生抽,耗油,白糖,在加少許水熬一下汁後把茄子放入。翻炒幾下,再放點香菜出鍋。
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牛肉怎樣處理才能吃不膩
有幾種方法可以處理牛肉,以使其不膩:1.切薄片:將牛肉切成薄片可以減少脂肪和肉質的口感,讓牛肉更容易消化,並且有助於更好地吸收調味料。2.泡製:可以將牛肉浸泡在牛奶、冷開水或者酸性調料(如檸檬汁、醋)中,以去除其腥味和增加嫩化效果。3.用醬料醃製:選擇喜歡的調味料進...
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紅燒魚頭燉豆腐需要燉多久
紅燒魚頭燉豆腐一般需要燉40分鐘至1小時左右,具體時間取決於魚頭的大小和燉的火候。可以用筷子輕輕插入魚頭和豆腐,如果很容易插入並且感覺魚頭和豆腐變得鬆軟,那麼燉制時間就差不多了。...
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標題:茄子盤好吃又簡單功效:茄子具有清熱、解毒、健脾、滋陰、利尿等功效,含有豐富的維生素和礦物質,有助於減少膽固醇,促進身體健康。材料:-2個茄子-2勺食用油-適量鹽-適量醬油-適量葱薑蒜-適量香菜(可選)-適量胡椒粉(可選)做法步驟:1.將茄子洗淨後去蒂,切成小片或條...
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