冬季如何正確應用藥膳 冬季養生怎麼吃藥膳
1、在藥膳治療中,不僅要講究非食療中藥材的性味,也要注意食療中藥材的性味。一般來講,温性、熱性的食療中藥,如生薑、大葱、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等,具有温裏、散寒、助陽的作用,可以用來治療寒證、陰證;涼性、寒性的食療中藥,如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等,具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用,可以用來治療熱證、陽證。
2、就五味而言,酸味食療中藥,如烏梅、石榴等,能收斂、固澀;苦味食療中藥,如苦瓜、杏仁能清熱、降氣、瀉火、燥濕;甘味食療中藥,如大棗、蜂蜜、飴糖,能補養、調和、緩急止痛;辛味食療中藥,如生薑、大葱,有發散和行氣等作用;鹹味食療中藥,如海藻、海帶等則能軟堅散結;淡味食療中藥能滲利小便,如茯苓、薏苡仁等。
3、藥膳使用的多為藥、食兩用之品,並有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分藥材,由於注意了藥物性味的選擇,通過與食物的調配仍可製成美味可口的藥膳。藥膳的烹調,主要以“燉、煮、煨、蒸”為主,最後都可成為“湯”,這樣可使藥物和食物在較長時間受熱過程中,最大限度地釋放出有效成分,增強功效。藥膳烹調的特點是以藥物和食物的原汁原味為主,做到既具補益作用,又具菜餚鮮美的特點,以誘發人們的食慾,從而達到確切的功效。
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心率過快有什麼危害
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紅花籽油的副作用和危害
紅花籽油被認為是一種健康的油脂,對人體有許多益處。然而,高劑量或過度攝入可能會導致一些副作用和危害。1.過量攝入紅花籽油可能導致腹瀉和消化不良。紅花籽油富含脂肪酸,過量攝取可能會導致腸胃不適。2.高熱量和高脂肪含量。紅花籽油雖然富含有益的多不飽和脂肪...
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血糖高的原因和危害有哪些
血糖高的原因有多種,其中最常見的是飲食不合理、缺乏運動和遺傳因素。飲食不合理是導致血糖高的一個重要原因。過度攝入高糖、高脂肪的食物會使血糖水平升高。特別是食用大量的含糖飲料、甜食、澱粉類食物和加工食品,都會導致血糖急劇上升。同時,食用過多時空飽食...
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丙氨酸氨基轉移酶偏高的危害
丙氨酸氨基轉移酶(AST)是一種酶,在人體內主要存在於肝臟、心臟、腎臟和骨骼肌等組織中。AST偏高可能表明這些組織受損或受到一定程度的破壞。丙氨酸氨基轉移酶偏高的危害主要包括:1.肝功能損害:肝臟是AST的主要來源,AST偏高可能表示肝臟組織損傷,如肝炎、脂肪肝、肝纖...