燕窩半乾挑和幹挑區別 燕窩半乾挑和幹挑有什麼區別
1、燕窩半乾挑和幹挑區別在於營養不相同、製作工藝不相同。幹挑燕窩大多數是雨季燕窩,半乾挑加工的時候,會稍微對燕窩噴水或浸泡,濕水的時間不能太長。幹挑燕窩在挑毛的過程中會極少的水軟化的燕窩,這種燕窩是極好的原料。
2、幹挑燕窩對原料的要求極高,由於苛刻的原料,所以幹挑燕窩的產量非常燒。幹挑燕窩沒有被水浸泡過,顏色相對來説比較白。半乾挑的燕窩加工需要泡水,容易變黃,因此,顏色沒有幹挑燕窩白。雖然幹挑燕窩沒有被水浸泡過,不過,營養成分比較全面。
3、一般來説,沒有經過水浸泡過的,營養成分保留的都非常不錯,只是幹挑燕窩的價格很貴。幹挑可以使盞形保持得比較好,味道和口感都較好,運輸過程中不容易破。
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