關於醉蝦的知識

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元寶醉蝦怎麼做怎麼做元寶醉蝦

1、主料：河蝦100克、白酒100毫升。2、輔料：葱末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、準備葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。4、準備100克河蝦。5、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。6、倒入白酒100ml，醃...
酒糟醉蝦怎麼做醉蝦需要用到什麼材料呢

1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即...
正宗醉蝦的做法有什麼具體的步驟

1、準備葱花、薑絲、蒜末、幹辣椒。用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍，沖洗乾淨。2、乾淨的容器內加入葱、薑絲、蒜末、白糖、醬油、香醋、黃酒、麻油、雞精、十三香少許。3、把鮮蝦放入醃製兩小時，記得蓋上蓋子，不然蝦會跳出來。醃...
家庭版醉蝦的做法怎樣做家庭版醉蝦

1、河蝦300克、海鮮醬20克、生抽10克、耗油5克、白糖3克、醋30毫升、白酒100毫升、黃酒50毫升、大蒜10克、葱10克、小米辣5克、香菜5克、青椒10克。2、首先我們來做配料，大蒜去皮，洗淨後切成蒜末，裝盤備用。姜切成薑末、...
家裏如何做醉蝦好吃有什麼做這個的技巧

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、然後豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就...
正宗醉蝦的做法和調料怎麼做醉蝦

1、食材：鮮蝦300克、食用油適量、蒜1瓣、姜2片、幹辣椒1根、香葱少許、白糖3克、雞精2克、醬油10克、黃酒適量、香醋8克、麻油適量、十三香適量。2、切好葱花，薑絲，蒜末，幹辣椒。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節...
做醉蝦用什麼樣的蝦做最好做醉蝦用什麼樣的蝦

1、要買最鮮活的蝦回來，這種吃法一定要鮮活的優質蝦，否則是很容易吃出問題來的。蝦買回來用清水多衝洗幾次，主要是處理可能殘留的泥沙之類的髒東西，蝦這個活物沒法搓洗只能是儘量了處理乾淨了；2、接下來準備一個大碗，裏面裝...
熟醉蝦的做法家常做法熟醉蝦如何做法

1、蝦過水變熟，瀝乾。把除蝦和生抽、老抽的食材放入鍋中，倒水煮沸。加入生抽和老抽，煮沸，再加點生抽，等到棗子從幹扁變飽滿關火。2、接着放涼，涼透後，把煮熟瀝乾的蝦倒入汁中，把蝦浸沒在汁水中，再倒入一小杯白酒，如果喜歡酒味重...
醉蝦的正宗醃製方法醉蝦怎麼正宗醃製

1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每隻3-5公分長為宜，剪去蝦腳蝦鬚，在清水中沖洗乾淨，瀝乾水份；放置在帶蓋子的透明玻璃碗內。注意：一定要新鮮的活蝦。2、調汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯匙、生抽1湯匙、鹽1小勺，白糖半小...
活醉蝦的做法和步驟竅門活醉蝦的做法及步驟竅門

1、食材：活蝦200克、黃酒20克、醬油5克、鹽5克、姜5克、蒜5克、醋5克。2、鮮活白蝦用清水養，中間換幾次水。3、葱薑蒜小米椒切碎，加入生抽、醋、白糖，醃製15分鐘。（配料儘量多點）。4、白酒跟黃酒按照1:4的比例準備好。5、蝦...
醉蝦的做法和步驟

醉蝦是一道美味的中式菜餚，下面是醉蝦的做法及步驟：材料：-新鮮大蝦500克-料酒2湯匙-姜蒜葱適量，切碎備用-紅辣椒適量，切成細絲備用-青蒜適量，切成段備用-醬油2湯匙-白胡椒粉適量-鹽適量-白糖適量-雞精適量-植物油適量步驟：1....
生嗆醉蝦的做法怎麼做生嗆醉蝦

1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小葱、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。2、首先將買回的活河蝦放到水盆裏養1個小時（中間換5次水）。3、碗裏放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜...
基圍蝦醉蝦的做法和步驟基圍蝦醉蝦的做法和步驟是什麼

1、鮮活海蝦去須，去腳後用清水沖洗乾淨。2、把處理好的蝦放入小盆內，倒入高度白酒，我用的是56度的二鍋頭原漿酒。3、適當的多倒點白酒，殺菌啊。4、把小盆蓋好，會聽到蝦們噼裏啪啦的在跳。1小時以後就可以享用了。醉倒了的...
醉蝦怎麼做好吃又簡單醉蝦怎麼做又好吃又簡單

1、準備用料。新鮮蝦、蒜片、薑片、葱段。2、將新鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下，撈出，控幹水分。3、放入保鮮盒中。4、接着，擱入薑片、蒜片、葱段。5、然後，加適量的白酒。6、加適量的生抽，加少許鹽，調味拌勻。7、後，蓋上蓋、放入...
醃製醉蝦的做法大全竅門醃製醉蝦的做法有哪些

1、做法一蝦，紅酒，蒜子、香菜、生薑、幹辣椒段。先在鮮活的蝦中倒入適量高度白酒，攪拌均勻後，包上保鮮膜，醃製10分鐘。這是再把生薑切末，蒜子壓扁斬成蒜末，香菜切段，再把蝦中的高度白酒倒出。再在裝有蝦的盆中放入薑末和蒜末，...
醉蝦用什麼蝦做最好醉蝦用哪種蝦做最好

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死...
熟醉蝦調料怎麼調配方熟醉蝦調料如何調配方

1、把蝦處理好用鹽搓洗下，鍋裏放入水煮開，倒入蝦煮斷生，放入白酒蓋蓋燜一會，這樣熟醉蝦就完成了，需要的調料如下：鮮蝦150克、酒半茶匙、細鹽少許、生薑1小塊、葱適量。2、將蝦去蝦頭蝦線，然後用鹽搓洗一下。3、鍋里加水煮開，...
熟醉蝦的做法熟醉蝦的做法介紹

1、用料：竹節蝦6只/2斤左右、黃酒1袋約430克左右、生抽430克、冰糖320克、鹽2克、姜40克、花椒一小把、茴香3粒、香葉4-5片、桂皮1塊、紅棗5粒、檸檬1只、白酒（可不用）稍許。2、除去黃酒，把所有佐料稱量好放鍋裏大火煮開，...
家裏如何做醉蝦醉蝦自制做法介紹

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、葱白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就葱白...
水煮醉蝦製作方法好吃的醉蝦做法介紹

1、做醉蝦是不用水煮的，醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，通過用酒醃製過的蝦其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。2、鮮活蝦500克、葱白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不...
吃活蝦的方法活蝦做成醉蝦可生吃

1、採用高寬比的純糧酒倒進蝦內，一開始會覺得到蝦拼了命的顫動，過一會就沒動了，這時候蝦早已醉暈了。2、再把薑片，蒜頭，大葱，一些愛吃辣椒的可以放一些朝天椒，拌在一起；3、將適量鹽，醋，倒進醉好的蝦內，就可以吃了。...
醉蝦的做法有哪些清蒸醉酒蝦怎麼做

1、大葱切段，老薑切成薑絲備用。2、鮮活基圍蝦用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分放入一個有蓋的容器中，加入花雕酒.鹽.白砂糖加蓋悶10分鐘。3、將醃好的基圍蝦碼入盤中，撒上大葱段和老薑絲，淋入少許醃漬基圍蝦的花雕酒調味汁。4、...
生猛醉蝦做法竅門生猛醉蝦做法介紹

1、主料：河蝦3兩、白酒適量。2、調料：食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。3、準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽。4、將河蝦沖洗一下，將生薑和大蒜切成末。5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒。6、把洗幹...
醃製醉蝦用什麼蝦醉蝦做法介紹

1、醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。2、準備材料：河蝦500克、紅椒，花雕酒，香菜，葱絲，生抽，鹽，雞精，薑絲各適量。3、河蝦洗淨，紅椒切圓...
醉蝦的吃法去不去蝦頭醉蝦的吃法到底是不是去不去蝦頭

1、蝦是我們常見的烹飪食材，具有很高的營養價值，其中鈣含量很多，尤其是蝦殼中的含鈣量要比蝦肉中含量多。市場中常見的蝦有兩種，一種是河蝦，一種是海蝦。當然是從蝦的生長環境上來區分的。不是從蝦的品種上來分，常見的品種...