關於釀肉的知識

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番茄釀肉怎麼做製作番茄釀肉的方法

1、材料：番茄、200克豬肉餡、100克西蘭花適量（選用其他綠葉蔬菜也可）、植物油1大勺、鹽1茶勺、澱粉1大勺、葱花適量、薑汁1茶勺、雞精1茶勺、香油2茶勺。2、番茄洗淨，從1/3處切開，挖去籽和瓤（留下備用）。3、肉餡加葱花、薑汁...
煎蘿蔔釀肉怎麼做如何做煎蘿蔔釀肉

1、主料：白蘿蔔、豬肉餡。2、輔料：鹽、辣椒麪、花生油、調味鮮、小葱。3、白蘿蔔切片，拌點香葱肉泥。4、取一片蘿蔔，抹上肉泥。5、再夾上一片。6、做好的蘿蔔釀肉。7、不粘鍋裏燒油，下入釀好的蘿蔔。8、兩面煎熟煎香。9、...
虎皮尖椒釀肉的做法虎皮尖椒釀肉的做法分享

1、主料：尖椒6個、豬肉餡若干。2、輔料：生抽1勺、葱薑蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、雞精1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、香油2滴。3、豬肉剁成餡，加入鹽，生抽，生粉，雞精，料酒，糖。跟各類配料放一起，攪拌醃製...
豆腐釀肉的做法豆腐釀肉怎麼做

1、主料：油豆腐500克。輔料：豬肉(肥瘦)250克。調料：大葱15克，姜5克，料酒10克，鹽5克，澱粉(玉米)5克，醬油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克。2、油豆腐洗淨，擠幹水分，選擇其中一面挖開外皮，形成凹洞；3、絞肉再剁細，將葱、姜剁細，同料酒、鹽，太...
油豆果釀肉怎麼做油豆果釀肉做法

1、用料：油豆腐10個、蝦仁30克、豬肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬筍30克、乾貝20克、食鹽5克、葱1棵、姜1塊、植物油適量、高湯1碗。2、將蝦仁剁碎，放入肉末中，加鹽、一點黃酒、葱姜碎拌勻，方塊的油豆果一側用筷子挑開，...
烤香菇釀如何做如何做烤香菇釀肉

1、主料：鮮香菇350克、肉餡250克。2、輔料：洋葱50克、黑胡椒粉適量、蠔油適量、海鹽2克。3、準備好食材，只大香菇約重175克；4、香菇洗淨，用餐叉在內層扎幾個孔，撒上少許鹽和胡椒粉，以便入味；5、將洋葱磨碎；6、取已剁好的肉糜，加...
下飯虎皮椒釀肉怎麼做好吃虎皮椒釀肉怎麼做

1、食材：青椒10個左右，豬肉一塊（瘦肉多肥肉少最好，肥肉不能完全沒有），一勺醬油，半勺老抽，一大勺食用油，少許五香粉，一個雞蛋，一勺澱粉，生薑一小塊，香葱一小撮，幹辣椒2個，1大勺醬油、1小勺白砂糖，2大勺蠔油、1小勺料酒。2、將生薑洗幹...
苦瓜釀肉的家常做法苦瓜釀肉的家常製作方法

1、材料：鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鈎蝦、醬油各15克，水髮香菇25克、麪粉各25克，雞蛋1個，濕澱粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。2、苦瓜切4釐米段去瓤，冷水煮熟去苦味後攥幹水。3、豬肉剁成...
虎皮尖椒釀肉簡單做法虎皮尖椒釀肉做法教程

1、半肥瘦的豬肉斜着兩面打上十字花刀，切到2/3深但不能切斷，這樣肉末就能很容易剁出來了。2、切好的葱末和薑末倒入剁好的肉末中，放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、半勺鹽、半勺胡椒粉，攪拌至肉末起膠！3、青椒清洗...
青椒釀肉新的做法怎麼做青椒釀肉

1、食材：肉500g、辣椒8個、小葱1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。2、將肉洗淨剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、鹽、糖、玉米...
紅燒腐竹釀肉紅燒腐竹釀肉的製作方法

1、原料：腐竹皮，豬肉糜，魚糜。2、備好白青葱，姜，小葱。3、用醃肉材料將豬肉糜及魚糜拌勻。4、加1小勺木薯澱粉攪拌至起膠，放置醃製15分鐘。5、事前腐竹皮泡軟，取一片腐竹皮攤開。6、放入適量的陷料。用澱粉抹腐皮給它容易粘...
尖椒釀肉的家常做法尖椒釀肉家常做法

1、肉末里加入葱末、薑末、適量生抽、一點點鹽、蛋清、適量玉米澱粉，香油，攪拌均勻。2、尖椒切開成兩部分，去除辣椒籽。（最好採用直的尖椒）3、將肉餡填入尖椒內，填肉餡之前在青椒上拍點幹澱粉，有助於黏連。4、調一個調味汁備...
烤香菇釀肉的家常做法烤香菇釀肉的家常做法介紹

1、主料:香菇12個、豬肉餡100克。2、輔料:茼蒿50克、燕麥片50克、麪包屑50克、芝士粉30克。3、調料:醬油1湯匙、葱1段、姜1塊、蒜2瓣、香油1茶匙、魚露1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、檸檬汁5滴、橄欖油1湯匙。4、香菇去根，洗...
白蘿蔔釀肉怎麼做如何做白蘿蔔釀肉

1、主料：白蘿蔔半根、乾貝1把、豬肉餡150克。2、輔料：葱姜適量、香油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、白胡椒粉少許、雞粉少許、食鹽適量。3、白蘿蔔洗淨備用，乾貝提前用温水泡發，豬肉餡中加入葱薑末、料酒、蠔油、生抽、雞...
油豆腐釀肉的做法如何做油豆腐釀肉

1、主要的食材有：油豆腐、豬瘦肉、葱。2、油豆腐過水洗一下，用剪刀將油豆腐的一面挖出一個孔，多餘的油豆腐放入另外一個盤子中備用，豬瘦肉洗淨剁成肉糜，葱切成葱花。3、將多餘的油豆腐切碎，和肉糜、葱花放入玻璃碗中，加入食...
苦瓜釀肉的簡單做法苦瓜釀肉家常做法步驟

1、食材：豬肉400g，苦瓜1根，姜適量，蒜適量，花椒適量，澱粉適量，鹽適量，香油適量，枸杞適量，醬油適量，味精適量。2、把苦瓜洗淨切成1-2cm左右的厚度。3、用大小適中的勺子挖掉裏面的仔和瓤，在把邊緣的白色的刮乾淨。4、姜蒜洗淨切碎，和...
釀肉菊花茄子怎麼做釀肉菊花茄子的做法介紹

1、主料：長茄子350g。豬肉末130g。輔料：蒜泥適量，香菜末適量，葱末適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量，鹽適量，醬油適量，醋適量。2、肉餡中加入適量料酒、白糖、雞精、鹽、香葱、油調勻。3、茄子切段。4、茄子用一雙筷子夾住，先切花...
怎樣做出超級下飯的青椒釀肉如何做出超級下飯的青椒釀肉

1、食材：五花肉250g、青椒100g、食用油適量、食用鹽適量、耗油一勺、白砂糖一勺、雞蛋一個、味精一小勺、幹澱粉適量、生抽適量，小葱一根、生薑一小塊、胡椒粉少許、水澱粉小半碗。2、將五花肉放入碗中，用清水浸泡半個小...
圓椒釀肉的製作方法圓椒釀肉的製作方法介紹

1、食材：圓椒、肉、香菇。2、調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、十三香適量。3、豬肉和香菇剁碎後，放入油，鹽，雞精，十三香攪拌。4、圓椒用小刀挖開一個口填入剁好的肉餡。5、鍋裏添水，將塞好肉餡的圓椒放在箅子上，大火燒...
肉釀辣椒如何做如何做辣椒釀肉

1、食材：青辣椒5個，豬肉300克，雞蛋2個，葱適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，雞精適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，蠔油適量，花生油適量。2、豬肉絞碎，加入雞蛋、葱薑蒜末、蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、糖，順時針攪拌至上勁。3、青椒洗淨...
香菇釀肉的做法

材料:-鮮香菇-豬肉末-葱薑蒜-辣椒粉-醬油-料酒-鹽-糖-雞精步驟:1.將香菇用清水沖洗乾淨，去掉根部，並將水分擦乾備用。將葱薑蒜切碎備用。2.熱鍋冷油，將蒜葱姜爆香，然後加入豬肉末炒熟。3.加入適量的鹽、糖、雞精和少許的...
南瓜釀肉怎麼做南瓜釀肉的做法介紹

1、食材：去皮南瓜250克、豬肉60-80克、鹽適量、醬油適量、生粉適量。2、把豬肉剁碎，拌上適量的鹽備用。3、南瓜去皮後切成寬約1.5釐米，長約4釐米的南瓜條後逐條在中間豎着劃開一條縫(留出3毫米左右，儘量不要劃斷)。4、逐...
蒸紅蘿蔔的做法蒸紅蘿蔔釀肉

1、原料：紅蘿蔔、肉泥、香葱、麪糊、鹽、油、生粉、十三香、蠔油、生抽各適量。2、做法步驟：備豬肉，紅蘿蔔，香葱。3、肉剁成肉泥，香葱切末，紅蘿蔔切片，兩片為一片。切好的香葱和肉泥加鹽，十三香，澱粉拌勻。4、切好的紅蘿蔔片釀...
大田螺怎麼炒好吃田螺釀肉的烹飪技巧分享

1、用料：田螺1000克、五花肉200克、生薑兩塊、大蒜三瓣、香葱五根、米椒三個、料酒三勺、白糖少許、芝麻香油少許、豬油適量、醬油適量、雞蛋1個。2、做法：（1）田螺洗淨，用小刷子仔細地刷去表面的泥垢和水草。（2）熱水沸開後加...
虎皮尖椒釀肉的家常做法做虎皮尖椒釀肉竅門

1、尖椒10個、豬肉末半湯碗、油適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、白糖1茶匙、香醋半湯勺、姜1小塊。2、做法：尖椒、姜洗淨，肉末。用刀切去尖椒的一頭，用筷子插一下，輕鬆倒出辣椒籽，姜切粒。3、肉餡里加入姜粒、少許鹽、...