素萝卜海带汤的做法
素萝卜海带汤是一道简单又营养的汤菜,下面是它的做法:
所需食材:
- 素萝卜:250克
- 海带:50克
- 洋葱:1个
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将素萝卜、海带和洋葱分别洗净切成合适的大小块状备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜片煸炒出香味。
3. 将洗净的素萝卜、海带和洋葱一同放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,炒出香味后加入清水,水量要稍微多一些,大约是食材的两倍。
5. 煮沸后转小火煮约30分钟至食材变软。
6. 最后加入适量的食盐调味即可。
提示:
- 素萝卜搭配海带制作的汤菜,不仅口感丰富,还富含丰富的纤维素和维生素,对健康有益。
- 温火慢炖的方式能更好地保留食材的营养成分和口感。
- 可根据个人口味添加适量的调味料和香辛料,如鸡精、胡椒粉等。
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