茶叶蛋的家常做法简单的
经验2.19W
材料:
- 鸡蛋10个
- 柠檬或橘子的皮
- 红茶袋
- 生抽
- 料酒
- 水
步骤:
1. 将鸡蛋放入锅内加水煮开,煮开后继续煮5分钟;
2. 将煮好的鸡蛋捞出,用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打数下,不要弄破;
3. 加足够的水进锅,放入红茶袋、柠檬或橘子的皮、适量生抽和料酒,将鸡蛋放回锅内,煮开后转小火,煮30分钟;
4. 按个人口味调整蛋汁的咸淡,停火后将锅盖盖上待冷却,冷却后可放入冰箱冰藏,让茶叶汁更好入味。
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