玉米猪脚汤的做法大全家常
玉米猪脚汤是一道营养丰富、滋补身体的家常汤品。下面是玉米猪脚汤的做法大全:
材料:
- 新鲜玉米 2根
- 猪脚 1只
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪脚切块,放入冷水中焯水,将浑浊的血水煮出来。然后捞出猪脚,冲洗干净备用。
2. 将玉米剥去外壳,切成厚片备用。
3. 把姜片放入锅中,炒香。
4. 加入煮猪脚的水,放入猪脚块,煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮40分钟。
5. 在猪脚汤炖煮的过程中,可以煮玉米。
6. 把切好的玉米片放入汤锅中煮熟,汤变浑浊并出现甜味。
7. 煮好的猪脚和玉米放在一起用中火炖煮10分钟,让汤汁更加浓郁。
8. 最后,根据口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 在剥取玉米壳时,注意不要剥掉玉米颗粒上的细丝,因为这些细丝有助于增加汤的甜味。
- 炖煮过程中要不断撇去浮沫,以保持汤的清澈度和口感。
- 猪脚的炖煮时间要足够长,以确保肉质酥烂,营养成分能够充分释放出来。
玉米猪脚汤是一道美味又养生的汤品,可增强体力,滋养肌肤,适合全家人一起享用。
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