十五个月宝宝鸡蛋糕怎么做好吃 鸡蛋糕需要哪些材料
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1、材料:鸡蛋、耗油、酱油、盐、葱花、温水.
2、做法:将准备好的鸡蛋打入碗中,打散,加入很少量的盐、耗油调匀;加温水,冷水不太好,热水就更加不行,一冲进去就成蛋花了,所以水温40度左右蒸出来的特别好吃,水的比例大概是1:2,搅拌均匀就可以了;再盖上保鲜膜(防止蒸出的蛋有蜂窝眼);等锅里的水开了,放上装蛋液的碗蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感不会老。大概蒸10-15分钟就可以了;出锅后倒点酱油,撒上葱花即可。
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