羊排汤的家常做法
羊排汤的家常做法有很多种,下面是一种常见的做法:
材料:
- 羊排:500克
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 青葱:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 米酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 羊排切块后,放入开水中焯水,去除血水和腥味。捞出沥干备用。
2. 洗净洋葱,切成块状。姜片和蒜瓣切片。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入洋葱炒至变软,再放入羊排翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入少许盐、酱油、米酒和白胡椒粉。大火煮开后转小火炖煮30分钟至羊肉变烂。
6. 撒入适量的青葱和香菜,煮1-2分钟后即可关火。
7. 将羊排汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味调整盐和调料的用量,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
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