青头菌汤的做法
青头菌汤是一道以青头菌为主要材料的汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 青头菌250克
- 豆腐200克
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 高汤或清汤适量
- 食盐适量
做法:
1. 将青头菌用流水洗净,切成小块。
2. 胡萝卜去皮,切成片状。
3. 锅中加入适量的高汤或清汤,大火煮沸。
4. 把切好的胡萝卜片放入锅中,煮5分钟左右,使其变软。
5. 加入青头菌块和豆腐块,继续煮3-5分钟,直到青头菌煮熟。
6. 打入鸡蛋搅拌均匀,慢慢地倒入锅中,搅拌均匀。
7. 最后加入适量的食盐调味,搅拌均匀即可。
青头菌汤做法简单,味道鲜美,是一道营养丰富的清汤。可以根据个人口味的喜好适量调整配料和调味。
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