冬瓜红枣排骨汤的做法
冬瓜红枣排骨汤的做法如下:
材料:
- 500克猪肋排骨
- 500克冬瓜
- 10颗红枣
- 适量的生姜和葱
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪肋排骨洗净,放入沸水中煮沸,捞出后用清水冲洗干净,去除血水和杂质备用。
2. 冬瓜削皮去籽,然后切成大小适中的块状。
3. 红枣用清水泡洗一下,去除杂质。
4. 取一个炖盅或大锅,加入足够的水,将猪肋排骨、冬瓜块和红枣加入锅中。
5. 加入适量的生姜和葱,用中小火炖煮约1小时,直到猪肋骨煮烂。
6. 调味,加入适量的盐和胡椒粉,尝一下汤的味道,根据个人口味进行调整。
7. 继续炖煮15分钟,直到冬瓜变得软烂。
8. 汤煮好后,即可将冬瓜红枣排骨汤倒入碗中,趁热享用。
提示:
- 在煮骨头之前,可以先将排骨焯水,以去除骚味和血水。
- 可以根据个人口味调整配料的比例和调味品的用量。
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