南瓜炖螃蟹的做法
南瓜炖螃蟹是一道美味且营养丰富的菜品,下面是一个简单的做法。
材料:
- 南瓜:适量
- 螃蟹:2只
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将南瓜削皮去籽,切成块状备用。螃蟹洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片和蒜瓣,烧开后加入料酒。
3. 将螃蟹放入开水中焯水,煮至变色后捞出洗净备用。
4. 另起一锅,放入适量清水,加入南瓜块,煮至南瓜变软。
5. 将焯水后的螃蟹放入第4步的锅中,加入适量的盐和鸡精,小火慢慢炖煮。
6. 等到螃蟹变色,南瓜煮熟软烂,入味后,撒上葱花即可。
7. 最后可以根据个人口味调整盐和酱油的使用量。
这样一道香味浓郁的南瓜炖螃蟹就完成了,可以搭配米饭一同享用。注意螃蟹的焯水时间不要过长,以免过熟变硬。
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