牛展肉怎么做好吃
牛展肉是一种鲜嫩多汁的牛肉部位,下面是一种简单的做法,可使牛展肉更加美味:
材料:
- 牛展肉块500克
- 盐和黑胡椒适量
- 蒜粉和洋葱粉适量
- 酱油适量
- 橄榄油适量
- 生姜丝适量
- 蚝油调味酱适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将牛展肉切成薄片,用刀背轻轻敲打肉片,使其更加嫩化。
2. 在急冻的牛展肉上撒上盐、黑胡椒、蒜粉和洋葱粉,轻轻按摩让调料均匀渗透入肉内。
3. 加入适量的酱油和橄榄油,再加入生姜丝搅拌均匀,腌制20-30分钟,让肉片吸收味道。
4. 热锅倒入适量的橄榄油,加入腌制好的牛展肉,煎至两面金黄。
5. 加入蚝油调味酱炒匀,煮熟后撒上适量的白胡椒粉,翻炒几下即可。
6. 装盘,撒上一些生姜丝和蒜末作为装饰,并可根据个人口味加入一些辣椒片或蒜苗。
温馨提示:牛展肉煎熟时间不宜过长,以免肉质变得过硬。翻炒时火候要掌握好,不要炒过久,以免损失肉质的鲜嫩口感。
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